El trigo
Hoy hablamos del trigo, el cereal panificable por excelencia. El Trigo: Un Cereal Versátil y Nutritivo El trigo, conocido como el cereal más difundido del mundo, ha alcanzado su éxito gracias a la versatilidad de la harina que se obtiene de él, especialmente beneficiosa para la panificación. Este cereal destaca…
Sopa de escanda
La escanda es una variedad de trigo silvestre de la que deriva la espelta. Todavía se cultiva en el norte de la península. Si no la conseguís, podéis hacer la sopa con espelta. Ingredientes: 200 gramos de escanda o en su defecto de espelta Un troncho de apio Un puerro…
