Sopa de cebolla con avena
Una receta excelente para depurar nuestro organismo, reforzar nuestras defensas y fortalecernos frente a las alergias. Ingredientes: 2 cebollas grandes 1 litro de agua embotellada o filtrada 200 gramos de copos de avena finos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Albahaca Sal marina Pelamos y lavamos las cebollas,…
La falta de fuerza digestiva I
Es una forma genérica de referirse al malestar digestivo en todas sus formas. Los hábitos alimenticios modernos favorecen esta condición ya que se insiste en que hay que comer alimentos ligeros como las frutas y los productos lácteos blandos a diario. Descubre cómo mejorar tus digestiones. (más…)
Lacitos de kombu fritos
Una forma divertida de tomar algas y también atrevida, el sabor es intenso y la textura crujiente. Son algo parecido al los chips pero con un alto valor nutricional: altamente remineralizantes, ricas en fibra, protectoras de la mucosa intestinal... Ingredientes: Alga kombu Aceite de sésamo Agua embotellada o filtrada Lavamos…
Rollitos de acelgas con mijo
El mijo es un cereal muy indicado en cualquier época del año, es un auténtico “cosmético interno” para la piel, las uñas y el cabello. Hoy te ofrecemos un plato apetitoso y fácil de preparar. (más…)
Salsa de «tomate»
Hoy compartimos una receta interesante para los amantes de la salsa de tomate que quieren preservar su salud osteoarticular, o para los que el tomate les produce un efecto laxante. La textura, el sabor y el color son sorprendentemente parecidos al tomate, lo podéis comprobar. Ingredientes: 1 kilo de zanahorias…
La química en la elaboración de alimentos III
Podemos comparar los alimentos naturales de cultivo orgánico, con una persona con la cara lavada y un aspecto saludable y los de cultivo convencional con aditivos añadidos, con una persona maquillada para esconder las imperfecciones de la piel. ¡No comas alimentos maquillados!. Continuación del post: "La química en la elaboración…
La química en la elaboración de alimentos II
Hoy continuamos describiendo algunos de los aditivos más comunes añadidos a los alimentos así como sus efectos adversos sobre la salud, una información que todos deberíamos conocer. Continuación del post: "La química en la elaboración de alimentos I" (más…)
La química en la elaboración de alimentos I
A los abonos, herbicidas, antibióticos y demás sustancias químicas añadidas en la producción de los alimentos tenemos que añadir las que se utilizan en su elaboración. Hablamos de los aditivos químicos como conservantes, emulsionantes, colorantes y más. Algo muy a tener en cuenta a la hora de elegir que alimentos…
La química en la producción de alimentos II
La adición de productos químicos en la producción de alimentos no se limita a los abonos nitrogenados, sino que además se añaden a los cultivos pesticidas para combatir las plagas y herbicidas para controlar las malas hierbas. Por otra parte, en la cría de animales se utilizan en muchos casos…
Tres formas de cocinar el arroz integral
Las recetas de hoy son un ejemplo de alquimia en la cocina. Dependiendo del uso del agua, el fuego y la sal y utilizando el mismo alimento, en este caso el arroz, conseguimos tres objetivos bien distintos: relajarnos, centrarnos o activarnos. (más…)
