Menopausia precoz: envejecimiento prematuro II

El conocimiento de las cualidades funcionales de los alimentos (su energía más yin o más yang), nos permite utilizarlos como elementos reguladores del sistema hormonal. Según sea el balance energético la dieta, las hormonas pueden estar en equilibrio o completamente descompensadas. Continuación del post: “Menopausia precoz: envejecimiento prematuro I” Alimentación…

Menopausia precoz: envejecimiento prematuro I

La menopausia es un hecho fisiológico que no debería ir acompañado de alteraciones físicas ni emocionales y mucho menos, aparecer de forma temprana como ocurre en la actualidad. Descubre la forma de prevenir desde la osteoporosis hasta los sofocos y cómo envejecer de forma saludable. (más…)

Paté de setas shitake y algas

Los patés tradicionales son unas pastas para untar que no son saludables por su alto contenido en grasas de origen animal: de cerdo, de oca… Hoy os proponemos una alternativa con ingredientes vegetales, que además de ser agradable al paladar, nos aporta grasas saludables. ¡Buen provecho! Ingredientes: 2 cebollas medianas…

La cara y el reverso del gluten II

El gluten es una proteína inofensiva salvo para aquellas personas que han perdido la capacidad de digerirla. Por eso sólo los celíacos la deben evitar. Descubre lo que hay que saber para prevenir los trastornos relacionados con el gluten. Continuación del post: “La cara y el reverso del gluten I”…

Té kukicha con jengibre, canela y manzana

Si a los beneficios del té kukicha que tonifica sin excitar y que es altamente remineralizante además de alcalinizante, le añadimos el gingerol del jengibre, la quercetina de la manzana y el eugenol de la canela, todos ellos con efecto antitumoral tenemos además de una bebida deliciosa y auténtico cóctel…

La cara y el reverso del gluten I

El gluten es un componente saludable de estructura proteica que está presente en cuatro cereales: el trigo, la avena, la cebada y el centeno.  En la actualidad se culpa a esta humilde proteína de ser la causante de la enfermedad celíaca. Hoy compartimos contigo si el gluten debe ser excluido…

Muesli revitalizante

Los ingredientes de esta receta, además de aportarnos hidratos de carbono para afrontar el día, son un auténtico cóctel de vitaminas, minerales y antioxidantes. Este desayuno es una alternativa interesante al pan con aceite recomendado desde todos los ámbitos. Por supuesto todos los ingredientes deben ser biológicos. Ingredientes: 2 cucharadas…

Cómo planificar un menú equilibrado VII: el sabor picante

Hoy hablamos del quinto sabor universal: el picante. Descubre cuando es necesario tomar picante y de qué alimentos lo podemos obtener para mantener nuestra salud, ya que unos picantes enfrían y otros calientan. Continuación del post: “Cómo planificar un menú equilibrado VI: el sabor dulce” (más…)

Cómo planificar un menú equilibrado VI: el sabor dulce

En la línea de los post anteriores hoy explicamos todo lo que hay que saber sobre el sabor dulce, que no es lo mismo que azucarado, y su relación con el funcionamiento de nuestros órganos internos. Continuación del post: “Cómo planificar un menú equilibrado V: el sabor amargo” (más…)

Cómo planificar un menú equilibrado V: el sabor amargo

Los diferentes sabores no representan sólo un placer sensorial a la hora de comer sino que armonizan el funcionamiento de los diferentes órganos internos. Hoy hablamos del sabor amargo y los alimentos que nos lo aportan. Continuación del post: “Cómo planificar un menú equilibrado IV: de lo salado a lo…