Hoy explicamos la importancia de la relación sodio/potasio en los alimentos que es tan importante en las dietas terapéuticas para el cáncer como en otras enfermedades. El equilibrio sodio/potasio es fundamental para restablecer la homeostasis y a la vez para alcalinizar el medio interno.
Continuación del post: “Dietoterapia y cáncer V”
En la célula la relación Na/K es de 1/7 aproximadamente, en el mesénquima es a la inversa y del buen balance entre estos dos elementos químicos, se deriva una de las condiciones más importantes a la hora de la comprensión de la salud como equilibrio y homeostasis.
Es precisamente la relación Na/K la que nos permite abordar desde un punto de vista cuantitativo el concepto yin-yang de la Medicina Tradicional China. Yin y yang es mucho más que sodio y potasio, pero esta visión nos ayuda mucho a los occidentales a acercarnos a la comprensión de la energía.
El yin y el yang: definición
Definimos lo yin como la energía de la tierra que es ascendente y expansiva. Es la que hace que crezcan las plantas hacia la luz, la que permite que se produzca la diástole en el corazón, la energía expulsiva en el parto, la presente en las inflamaciones…
Definimos lo yang como la energía del cielo, que es descendente y contractiva. Es la que domina en la formación de las raíces de las plantas, la que permite la sístole del corazón, la que da lugar a la formación de las fases de deposición, impregnación y de degeneración…
Hay otros factores además de la relación Na/K en los alimentos, para valorar el aspecto yin-yang como son la forma, la densidad, el color, el contenido en agua, etc.
Para saber más adjunto el enlace al post:
¿Qué es eso del yin y el yang?
http://www.elenacorrales.com/blogelenacorrales/que-es-eso-del-yin-y-el-yang-i/
y el post: Yin y yang en los alimentos I, II, y III
http://www.elenacorrales.com/blogelenacorrales/yin-y-yang-en-los-alimentos-i/
A continuación mostramos una breve tabla sobre la relación Na/K de algunos alimentos, para observar como las diferencias son notables.
Tabla 1. Contenido de Na y K en algunos alimentos mg
Para la recuperación del equilibrio del medio interno aconsejamos tomar ante todo alimentos de energía neutra, tomando los yin y yang extremos sólo de modo excepcional. En la tabla que mostramos a continuación podemos ver los alimentos más equilibrados y los más extremos.
Tabla 2. Aspectos bioenergéticos de los alimentos
Continúa en el post: «Dietoterapia y cáncer VII»