¿Los carbohidratos por la noche engordan?
Descubre la confusión a la que nos puede llevar el utilizar los nutrientes para referirnos a los alimentos: no todos los hidratos de carbono se comportan del mismo modo. Cada vez hay más personas que afirman no tomar carbohidratos por la noche ya que engordan más que durante el día.…
La leche, el alimento más rico en grasa
La grasa contenida en los alimentos no siempre es visible, algo a tener en cuenta sobre todo cuando se trata de un alimento de consumo diario. Además, tenemos que tener en cuenta que es grasa saturada.
La popularidad de la bebida de soja
¡Descubre cómo se reinventa la industria láctea cuando ya ha agotado las versiones desnatada semidesnatada y 0,00! No se trata en ningún caso de sustituir la bebida de soja por la leche de vaca, como nos pretenden hacer creer.
Aprender a controlar «el gusanillo»
Muchas veces no somos capaces de bajar peso ya que nos resulta imposible comer sólo a las horas. La ansiedad por la comida puede llegar a ser tan acuciante que sucumbimos. Aprende a controlar ese desorden. Los ataques de hambre son el gran enemigo de tu peso, por ello es…
El color del salmón
Hoy comparto con vosotros un ejemplo de la frase: “la comida entra por los ojos”. ¡Buen apetito!
El café, ¿es saludable?
Hoy comparto con vosotros una noticia aparecida hace unos días en el periódico El Mundo en la que se afirma que el consumo de café se asocia a un menor riesgo de muerte. El titular nos puede hacer pensar que el café es saludable, máxime cuando el estudio habla de…
Los pesticidas en los alimentos
Hoy comparto con vosotros una reflexión en torno a la ingente cantidad de productos químicos, muchos de ellos tóxicos, que acompañan a los alimentos de producción intensiva.
Las proporciones de los alimentos
Hoy comparto con vosotros una aproximación a la forma de comer basada en la anatomía comparada en el reino animal, particularmente de la dentición y el aparato digestivo, y en el papel de la leche en todas las especies a lo largo de su vida. El enfoque que contempla la…
Lo blanco no siempre es sinónimo de limpio
La leche al igual que sus derivados contiene, además de los nutrientes propios del alimento, una alta concentración de todos los productos químicos con los que se alimenta a las vacas. Un ejemplo más de que ¡no es oro todo lo que reluce! !
La inmunoterapia oral
Hoy quiero compartir con vosotros un artículo que habla de la alergia a la leche y al huevo, y cómo introducir estos alimentos en la dieta del alérgico. La prevalencia de las alergias alimenticias en la infancia está entre el 4 y el 8 por ciento en la actualidad, y…
