Sándwich de germinados
¡Aquí tenéis un ejemplo de unos bocadillos saludables, sencillos, sabrosos y digestivos! (más…)
Dietética clásica y Macrobiótica XI: Análisis de los cuatro grupos de alimentos I
Hoy analizamos los inconvenientes de la utilización de los cuatro grupos de alimentos para diseñar un menú y la discrepancia con las recomendaciones de la OMS. Continuación del post: “Dietética clásica y Macrobiótica X" (más…)
La esclerosis múltiple II
Un nuevo enfoque de la enfermedad que abre una vía de esperanza a las personas que la padecen: la alimentación. Continuación del post: “La esclerosis múltiple I” La Macrobiótica Definimos la salud como un sistema de equilibrio con el ambiente que nos rodea. Eso incluye factores externos como el clima,…
Dietética clásica y Macrobiótica X: ¿Cómo diseñar un menú?
La Dietética clásica a la hora de diseñar un menú utiliza cuatro grandes grupos de alimentos. Hoy analizamos cada uno de ellos. Continuación del post: “Dietética clásica y Macrobiótica IX” Para aportar los nutrientes necesarios en una dieta equilibrada deberíamos elegir los alimentos que sean fuentes óptimas de hidratos de…
Dietética clásica y Macrobiótica IX: La distribución de los nutrientes en el día
Continuación del post: “Dietética clásica y Macrobiótica VIII” ¿Qué hay de cierto en el dicho popular de “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”? Esta afirmación popular habla de la distribución de la cantidad de alimento a lo largo del día, pero hoy se…
La Esclerosis Múltiple I
Es una enfermedad del sistema nervioso central donde se produce desmielinización. Pero, ¿cuál es la causa de la deficiencia de mielina? Descubre la importancia de la alimentación. La esclerosis múltiple I Es la enfermedad neurológica más frecuente en los adultos jóvenes de los países occidentales en la actualidad y afecta…
Dietética clásica y Macrobiótica VIII: Ácido-Base
Continuación del post: “Dietética clásica y macrobiótica VII” Las recomendaciones nutricionales clásicas no contemplan el balance ácido-base de las dietas. Descubre la importancia de este aspecto. Ácido-alcalino Las consideraciones nutricionales clásicas no contemplan el balance de acidez o alcalinidad resultante del metabolismo de los alimentos, solamente se centran en…
Dietética clásica y macrobiótica VII: El agua
Continuación del post: “Dietética clásica y macrobiótica VI" El agua es un nutriente esencial, hoy explicamos diferentes enfoques respecto a las necesidades de agua. (más…)
La importancia de cocinar II
Continuación del post: “La importancia de cocinar I” Descubre las posibilidades de cocinar para la salud, más allá de la “ensalada y carne a la plancha” Definimos la cocina como un auténtico arte que requiere técnica y sensibilidad, un taller de alquimia, de transformación energética de los alimentos, donde el…
Los germinados en la alimentación
Las semillas germinadas son la forma mejor de consumir alimentos frescos, directamente “del huerto a la mesa”. Lo que necesitas saber sobre su utilización. La germinación Se conocen como germinados a las semillas que se poner a germinar para ser consumidas a continuación. (más…)
