Dietética clásica y Macrobiótica VI: Los minerales
Continuación del post: “Dietética clásica y Macrobiótica V” Hoy hablamos de dos minerales controvertidos: el calcio y el hierro. Descubre la mejor forma de no tener carencias. Los minerales Son un grupo de nutrientes que incluye los minerales propiamente dichos y los oligoelementos. (más…)
La importancia de cocinar I
En nuestra cocina no necesitamos microondas, batidoras, ni robots de cocina, pero son imprescindibles algunos utensilios menos conocidos, comprueba lo que necesitas. La utilización del fuego para preparar los alimentos, es una característica exclusivamente humana. Este hecho es el que nos diferencia del resto de los animales. (más…)
Dietética clásica y Macrobiótica V: Las vitaminas
Continuación del post: “Dietética clásica y macrobiótica IV” Los estudios más recientes sobre nutrición han desmontado los dos mitos sobre las vitaminas: la destrucción por la cocción y el que haya que tomarlas de los alimentos. Descubre todo lo que necesitas saber. Las vitaminas Los estudios clásicos de nutrición de…
Gelatina de frutas
Antes de terminar el verano proponemos un postre refrescante que es una buena alternativa a los helados. Ingredientes: Una taza de fresas Una taza de albaricoques Una taza de pera troceada Una taza de kiwi troceado Un litro de zumo de manzana Dos cucharadas de agar-agar Opcionalmente dos cucharadas de…
Consideraciones sobre la carne de cerdo III
Continuación del post: “Consideraciones sobre la carne de cerdo II” Hoy analizamos una cuestión desconocida para muchos. Los alimentos son tanto más saludables cuanto más alejados están de nosotros en la evolución de las especies y el cerdo es un animal muy próximo a los humanos evolutivamente hablando. Similitudes…
Consideraciones sobre la carne de cerdo II
Continuación del post: “Consideraciones sobre la carne de cerdo I” Queremos compartir todos los estudios que explican la relación entre el consumo de la carne de cerdo y determinadas enfermedades comunes. La carne de cerdo y el cáncer La carne de cerdo es muy rica en hormona del crecimiento. Esta…
Dietética clásica y Macrobiótica IV: Las grasas
Continuación del post: “Dietética clásica y Macrobiótica III” Aprende qué cantidad de grasa necesitas y cuáles son los alimentos más adecuados como fuentes de ese preciado nutriente. Descubre dónde están las grasas ocultas en los alimentos. Las grasas En las tablas de composición corporal de los habitantes de los países…
Vino de naranja
Una bebida con menos alcohol que los licores tradicionales y por lo tanto una buena alternativa para los amantes de bebidas tipo Grand Marnier.... Se puede servir tal cual o utilizar para aromatizar los postres y darles un toque especial. Ingredientes: Medio litro de sake Dos naranjas biológicas Una rama…
Dietética clásica y Macrobiótica III: Las proteínas
Descubre las repercusiones que se derivan de una dieta excesiva en proteínas. En términos de salud, es tan grave la deficiencia como el exceso. Continuación del post: “Dietética clásica y Macrobiótica II” Las proteínas Desde que se comenzó a estudiar la composición corporal el siglo pasado y se vio que…
Consideraciones sobre la carne de cerdo I
No todas las carnes actúan de la misma manera en nuestra salud. Descubre lo que diferencia a la carne de cerdo de otras carnes. La carne de cerdo no es una carne más, vamos a ver unas cuantas particularidades que la diferencian del resto ya que en nuestro país es…
