Las algas marinas comestibles II
Hoy hacemos una breve descripción de las algas marinas comestibles. Continuación del post: "Las algas marinas comestibles I" (más…)
Las algas marinas comestibles I
Las algas marinas son las verduras del mar. Han sido un alimento tradicional en todos los pueblos costeros en los cinco continentes, aunque en el momento actual gracias a la difusión de la cocina japonesa, mucha gente piensa que sólo los japoneses incluyen las algas en la alimentación cotidiana. (más…)
Muesli enriquecido
Ingredientes: 3 cucharadas soperas de muesli 1 cucharada sopera de amaranto Una taza de bebida de cebada Una cucharada de malta de arroz (más…)
El amaranto
Es una planta perteneciente a la familia de las amarantáceas, es muy resistente a los climas extremos y tiene un alto valor alimenticio, produce unas inflorescencias grandes en forma de panícula. Algunas variedades pueden alcanzar los 3 metros de altura. Sus granos estallan fácilmente con el calor, como los del…
Alegría de Amaranto
Ingredientes: 6 cucharadas de malta de arroz 1 cucharada de tahín 1 taza de amaranto (más…)
La levadura alimentaria
La levadura alimentaria es un hongo unicelular muy común, que se utiliza principalmente para la fabricación de la cerveza. Transforma los hidratos de carbono en alcohol, en un proceso que se conoce como fermentación. Es la Saccharomyces cerevisiae. (más…)
La quinoa
La quinoa es un pseudocereal perteneciente a la familia de las quenopodiáceas, no a la de las gramíneas, pero se agrupa con los cereales porque sus propiedades nutricionales son semejantes. Pertenece a la misma familia botánica que las acelgas, las espinacas y la remolacha. Es una subfamilia de las amarantáceas…
La Bartolinitis
La bartolinitis es una inflamación de las glándulas de Bartolino situadas a ambos lados de la vagina, entre los labios menores. La función de estas glándulas es la lubricación vaginal. (más…)
Las enfermedades autoinmunes II
Continuación del post anterior La visión de la medicina biológica apunta a los siguientes factores como desencadenantes del comportamiento aberrante del sistema inmune. (más…)
Las enfermedades autoinmunes I
Una enfermedad autoinmune es aquella en la que el sistema inmunitario de una persona ataca a las células de su propio organismo. Esta situación aberrante se produce porque el sistema de defensa ha perdido la capacidad de reconocimiento, es decir no distingue entre un antígeno y un tejido propio. (más…)
