Los tres tipos de desayuno
El desayuno es considerado de muy diferente manera según de qué país estemos hablando. Vamos a ver que el desayuno en cada lugar tiene que ver con dos cuestiones fundamentales, lo contundente que haya sido la cena y con la hora a la que se acostumbra a cenar. (más…)
La ciruela umeboshi I
Umeboshi significa ciruela seca, aunque en realidad estamos hablando de una variedad de albaricoque. Las ciruelas y los albaricoques son frutas botánicamente emparentadas y por practicidad nos referiremos todo el tiempo a la umeboshi como ciruela. (más…)
Reflexiones sobre las técnicas de reproducción asistida I
Definimos la esterilidad como la pérdida de la capacidad reproductora tras un año de relaciones sexuales sin usar ningún anticonceptivo. Otra cosa es la infertilidad que se define como la incapacidad para tener un hijo vivo, a pesar de la concepción, como en el caso de las mujeres que presentan…
Espaguetis de maíz a la italiana
Ingredientes: ½ kilo de espaguetis de maíz 2 cebollas grandes 2 zanahorias grandes 1 pimiento verde pequeño (solo para dar color) 1 tomate pelado pequeño (solo para dar color) 2 cucharitas de albahaca 1 cucharitas de orégano 3 cucharitas de perejil 2 hojas de laurel Aceite de oliva Tamari Sal…
Tekka: tónico para el corazón
Es un condimento tradicional de la cocina japonesa muy vigorizante. Tiene un color marrón oscuro y un sabor intenso por lo que se usa en pequeñas cantidades sobre los platos de cereales y/o verduras. (más…)
La vacunación infantil I
Vacunar a un niño de corta edad es un acto en el que se ha de contar con la libre elección de los padres, puesto que les corresponde a ellos principalmente la responsabilidad sobre la salud de sus hijos. Deberían indicarse claramente las contraindicaciones y efectos secundarios de las vacunas…
Macarrones de avena con semillas de calabaza
Ingredientes: 500 g de macarrones de avena 3 cebollas 150 gramos de salmón en aceite 1 puñado de semillas de calabaza Laurel Tamari Sal marina Agua embotellada o filtrada (más…)
Takuan: algo más que nabo daikon fermentado
Hoy os presentamos un producto muy interesante para los que buscáis en los alimentos algo más que nutrientes. (más…)
Los tópicos sobre el colesterol
El colesterol es una sustancia fundamental en las células, de manera particular en las membranas celulares, además es precursor de las hormonas, de los ácidos biliares y de la vitamina D. Como es imprescindible, lo fabrican nuestros órganos internos, principalmente el hígado. (más…)
Las aceitunas
Son el fruto de los olivos y hay más de setecientas variedades de olivos que dan aceitunas diferentes, así hay aceitunas verdes, otras de tonos marrones rojizos y aceitunas negras, aceitunas confitadas... Podemos decir lo mismo del tamaño y la forma, grandes, pequeñas, redondas puntiagudas… Es importante que tomemos las…
