Yin y yang en los cereales II
Es muy común utilizar de forma indistinta el concepto hidratos de carbono y cereales, cuando en todos los casos deberíamos distinguir si los hidratos de carbono proceden de alimentos integrales o refinados y si los cereales están forma de grano o de harina. Los dos aspectos son de gran relevancia…
Yin y Yang en los cereales I
Los cereales integrales según su forma de presentación son más yang o más yin, descubre cómo no se comportan del mismo modo en nuestro organismo los granos enteros que las harinas. En los cereales en grano la energía que contienen está preservada de forma absoluta, nos referimos a la capacidad…
El propóleo
Es una mezcla resinosa que obtienen las abejas de las yemas de los árboles para cubrir las paredes de la colmena con el fin de combatir los posibles agentes infecciosos como los hongos, las bacterias y los virus que pudieran afectarla. Es una especie de masilla selladora. Se le atribuyen…
La relación sodio/potasio en los alimentos II
La materia y la energía son las dos caras de la moneda que conforman la vida y los alimentos son parte de ese todo, ya que proceden los animales o de las plantas que son seres vivos. Por eso debemos contemplarlos desde la materia que viene dada por su composición…
La relación sodio/potasio en los alimentos I
Hoy comparto con vosotros una aproximación a la comprensión yin yang de los alimentos, desde la química y la fisiología. Esta visión es de gran ayuda para contemplar los alimentos como herramientas imprescindibles en el mantenimiento y la recuperación de la salud. El sodio El sodio es uno de los…
Los herpes labiales
Muchos las llaman “calenturas” y otros “morreras”. Son unas erupciones muy molestas que aparecen de forma recurrente en los labios a lo largo de la vida en algunas personas. Aprende a ayudar a prevenir su aparición.
Una dieta para todos
Quién no ha oído hablar de las maravillas de la dieta del pomelo, la dieta de la avena, la dieta Dukan… que luego no funcionan.
Cuando viajo, me mareo
Hoy comparto con vosotros un breve escrito que da respuesta al porqué de los mareos y los vómitos durante los viajes. Modificando nuestros hábitos alimenticios los viajes pueden dejar de ser una pesadilla. Muchas personas tienen problemas en los viajes y llegan incluso a vomitar como consecuencia del mareo. Por…
Ensalada de arroz integral
Hoy os proponemos otra forma de tomar el arroz en verano. El arroz largo es mucho más ligero que el redondo y por lo tanto más adecuado para la estación. La receta puede usarse como plato único ya que incluye cereal, verduras y proteínas. Ingredientes: un bol de arroz integral…
Ensalada mediterránea de garbanzos
Descubre una forma de tomar legumbres en verano. Los garbanzos son unos alimentos tan versátiles que se pueden tomar como potaje, en forma de paté o de ensalada como en la receta que compartimos hoy. Ingredientes: una taza de garbanzos una tira de alga kombu de unos cinco centímetros tres…
