La mejor dieta depurativa
¿Quién de nosotr@s no ha pensado ponerse a dieta estos días? El comienzo del año es un buen momento para cultivar unos hábitos alimenticios saludables. A la par que eliminamos los excesos de las fiestas, bajaremos peso y contribuiremos a acrecentar nuestra salud. Después de las comidas navideñas necesitamos que…
El sésamo y el estrés
Una pequeña semilla, hasta hace poco desconocida para muchos, que se va incorporando a nuestra mesa gracias a sus poderosos nutrientes.
La gripe estacional
Cada año después de las fiestas nos visita un incómodo huésped: el virus de la gripe. Los medios de comunicación no dudan en hacerse eco y nos inundan con titulares recurrentes del tipo: “Los casos de gripe se disparan…”, “Hacinados en los pasillos por la gripe”, “Fallece la primera víctima…
La canela
La especia que consumimos es la corteza interna del canelo, un árbol que crece en climas templados y húmedos.
Feliz 2018
En este año que comienza hoy quiero seguir compartiendo el conocimiento con todos los que os afanáis por cultivar la salud. Gracias por todos vuestros mensajes y apoyo. Que esta etapa nos depare nuevos y emocionantes caminos que recorrer juntos. Después de haber alimentado al cuerpo en exceso estos días,…
Los sabores de los alimentos
Los sabores más universales son el dulce y el salado, pero existen otros no menos importantes. Descubre su relación con los diferentes órganos del cuerpo.
Las crucíferas no deben faltar en tu mesa
Descubre las cualidades de unas verduras poco frecuentes en nuestra mesa frente a otras menos aconsejables y más populares como las patatas y los tomates.
Los significados de la comida
Hoy quiero compartir con vosotros una reflexión acerca de los múltiples significados que tiene el hecho de comer, precisamente ante las fechas que se avecinan y que tienen un denominador común: el exceso. Nuestra actitud ante el alimento y lo que representa en nuestras vidas ha cambiado profundamente: tanto que…
El descafeinado, ¿alternativa al café?
¿Te has preguntado alguna vez qué sentido tiene tomar un café descafeinado? Si no toleras la cafeína, lo correcto sería no tomar café y sustituirlo por una bebida no excitante. Una vez más, la industria cafetera se ha encargado de vendernos un sustituto amable: el descafeinado.
Las respuestas de Elena nº 11: cansancio extremo
Hoy comparto con vosotros la pregunta que me formula Ainhoa, una paciente que vino a verme con una dermatitis crónica desde hace más de cinco años. Hola Elena, Estoy sorprendida por la respuesta casi inmediata que ha tenido mi piel al cambio de dieta. A los diez días las lesiones…
