La depresión I
Ayer se celebró el día Mundial de la salud mental y los medios de comunicación se hicieron eco de que la depresión es el trastorno más frecuente. Hoy quiero compartir con vosotros un enfoque desde el que poder abordar la enfermedad sin tener que recurrir a los fármacos. Definimos la…
Yogures vegetales
No se trata de un alimento fermentado sino de un postre natural con una consistencia refrescante y ligera que recuerda a la del yogurt, para aquellos que no quieren o no pueden tomar leche ni derivados. (más…)
El colesterol: una obsesión III
Un aspecto para muchos desconocido es el cómo influyen los niveles de estrés sobre la producción de colesterol. En el post de hoy hablamos sobre qué hábitos alimenticios aumentan los niveles de estrés y sobre lo que podemos hacer para que nuestro organismo no produzca tanto colesterol. Continuación del post:…
El colesterol : una obsesión II
Hoy te ofrecemos recursos muy útiles para prevenir las enfermedades cardiovasculares más allá de los tópicos de cuidar la presión arterial, dejar el tabaco, hacer ejercicio y comer ensalada y carne a la plancha. (más…)
El Síndrome de las piernas inquietas
Es una enfermedad desconocida para muchos, con la que conviven más de cuatro millones de españoles. Los pacientes con los síntomas más graves suelen dormir una media de tres horas diarias a causa de molestias como pinchazos, hormigueos, inquietud o dolor en las extremidades inferiores. Descubre el origen de la…
Mousse de Azukis
¿Quién ha dicho que no se puede hacer un postre con legumbres? La cocina tradicional japonesa ha utilizado las azukis desde tiempos inmemoriales como base de algunos postres. Descubre la textura, el sabor y el color de este postre, sin duda más saludable que los que se hacen con chocolate.…
El ácido fítico y la desmineralización II
Algunos autores sostienen que el pan integral puede producir raquitismo y anemia por su contenido en ácido fítico, pero no hacen diferencia entre el pan blanco con levadura industrial al que se le añade salvado (llamado pan integral) y el verdadero pan integral con levadura madre. (más…)
El ácido fítico y la desmineralización I
Hay corrientes nutricionales que todavía mantienen que comer alimentos integrales produce desmineralización gracias al efecto quelante del ácido fítico. Hoy vamos a ver la cara y el reverso de esta sustancia presente en los alimentos. (más…)
La migraña común II
El Día Internacional de la Acción Contra la Migraña se celebra todos los años el día 12 de septiembre. Este día designado por la Organización Mundial de la Salud pretende crear una sensibilidad con respecto a las personas que padecen esta dolencia. El dolor de cabeza puede ser responsable de…
