Ni azúcar, ni sustitutos
Muchas personas, después de haber leído acerca de los efectos perjudiciales del azúcar, quieren dejarlo y buscan sustitutos. Pero igual que cuando dejamos de tomar leche de vaca, no la sustituimos por otra, con el azúcar deberíamos hacer lo mismo. La decisión muchas veces no es fácil ya que la…
Arroz con maíz dulce
Hoy os proponemos una receta sencilla para ir experimentando con los cereales como alternativa a los menús tipo "lechuga y pechuga". ¡Buen apetito! Ingredientes: 250 gramos de cebollas Un bol de aceitunas negras Una cucharada sopera de perejil picado Dos boles de arroz integral redondo 15 centímetros de alga kombu…
¿Por qué consumir cereales integrales?
Hoy hacemos una breve descripción sobre los cereales integrales, unos alimentos poco conocidos para algunos, que son la alternativa a la alimentación desnaturalizada actual. Los cereales integrales son el alimento mejor adaptado a los seres humanos. Esta familia botánica está al final de la escala evolutiva en el reino vegetal,…
El autismo
Existen numerosas evidencias de la relación entre el buen funcionamiento de los intestinos y el cerebro. Una de ellas es la aproximación nutricional del autismo.
El polen de abeja
Hoy comparto con vosotr@s una información valiosa sobre el polen, suplemento nutricional que muchas veces está sobrevalorado. Los granos de polen son las células masculinas del aparato reproductor de las plantas que están en los estambres de las flores. Las abejas melíferas cuando vuelan de flor en flor para alimentarse…
Crema de arroz
La crema de arroz es una de las formas menos conocidas de consumir este precioso alimento. Se puede tomar como desayuno, en etapas de convalecencia, cuando hay debilidad digestiva, etc. Descubre lo deliciosa que está en el paladar. Ingredientes: Un bol de arroz integral Sal marina Una tira de alga…
Paella de arroz integral
Una alternativa a la paella tradicional, con mayor valor nutricional y más sabrosa. Las diferencias las marcan el arroz integral frente al blanco, así como la calidad bio de los ingredientes. Ingredientes: 100 gramos de apio en dados 100 gramos de zanahoria en cubos Una cebolla grande en dados 200…
El aceite de palma
El aceite de palma, en los últimos meses, está en la boca de todos. La alarma creada en torno a su efecto nocivo es de tal magnitud, que varias cadenas de supermercados van a prescindir de este tipo de aceite en sus productos de marca blanca. Es un ingrediente que…
Sopa de guisantes y apio
Hoy compartimos una receta de un potaje que además de sabroso es muy ligero, tanto que muchas personas contemplan los guisantes como verdura cuando en realidad son legumbres. Ingredientes: Un bol de apio en dados Un puerro Un bol de guisantes Una tira de alga kombu Dos cucharadas de miso de…
Otros efectos de las grasas
Descubre las grandes diferencias entre las grasas de origen vegetal y animal. Unas son fuente de salud y otras responsables de numerosos desórdenes y enfermedades.
