Paella de arroz integral
Una alternativa a la paella tradicional, con mayor valor nutricional y más sabrosa. Las diferencias las marcan el arroz integral frente al blanco, así como la calidad bio de los ingredientes. Ingredientes: 100 gramos de apio en dados 100 gramos de zanahoria en cubos Una cebolla grande en dados 200…
El aceite de palma
El aceite de palma, en los últimos meses, está en la boca de todos. La alarma creada en torno a su efecto nocivo es de tal magnitud, que varias cadenas de supermercados van a prescindir de este tipo de aceite en sus productos de marca blanca. Es un ingrediente que…
Sopa de guisantes y apio
Hoy compartimos una receta de un potaje que además de sabroso es muy ligero, tanto que muchas personas contemplan los guisantes como verdura cuando en realidad son legumbres. Ingredientes: Un bol de apio en dados Un puerro Un bol de guisantes Una tira de alga kombu Dos cucharadas de miso de…
Otros efectos de las grasas
Descubre las grandes diferencias entre las grasas de origen vegetal y animal. Unas son fuente de salud y otras responsables de numerosos desórdenes y enfermedades.
La moda del azúcar de coco
El azúcar de coco es un endulzante natural, que se extrae de la savia de la palmera. Al realizar un corte en la flor de la palmera cocotera, la savia que brota se recoge en unos recipientes dispuestos al efecto. Esta sustancia contiene aproximadamente un 80 por ciento de agua,…
Lentejas con nueces
Hoy compartimos una sencilla receta en la que utilizamos las nueces como aporte de grasas saludables en sustitución del aceite, con las ventajas nutricionales que esto implica. Ingredientes: Una cebolla Un cuarto de bol de cebolla fresca picada Un bol de lentejas marrones 10 centímetros de alga kombu real Medio…
Espirales de trigo con seitán
Hoy os ofrecemos una forma de tomar hidratos de carbono combinados con proteínas vegetales de alta calidad. Una forma de preservar la salud y de frenar el calentamiento global. ¡Qué aproveche! Ingredientes: 600 gramos de cebolla Dos ramas de apio Un bol y medio de caldo de verduras 200 gramos…
Minestrone de garbanzos
Hoy os proponemos un plato único, muy adecuado para el invierno por su efecto calentador y reconstituyente. Ingredientes: Una cebolla cortada en láminas Un bol de zanahorias en dados Un bol de ramilletes de coliflor Medio bol de apio en dados Una cucharita de perejil picado Un bol de garbanzos…
Siete buenas razones para dejar de fumar
El comienzo del año es un buen momento para tomar decisiones importantes y para ponerse metas y afrontar desafíos. Este es uno de ellos. El primer paso es querer hacerlo: decídete y repite en tu interior, “quiero dejar de fumar”.Elige la mejor estrategia: hipnosis, gimnasio, cambio de ambiente... la que…
La retención de líquidos
Los alimentos enfriadores, lejos de lo que muchas personas piensan debilitan al riñón y son responsables de la retención de líquidos. Descubre que no sólo un exceso de sal perjudica al riñón.
