Mezclar proteínas animales y vegetales
Las proteínas representan uno de los tres grandes grupos de nutrientes junto a los hidratos de carbono y las grasas. Son imprescindibles en nuestra dieta, ya que a partir de ellas sintetizamos, además de masa muscular, enzimas, hormonas y neurotransmisores, entre otras sustancias. Dentro de los vegetales nos aportan proteínas…
La ansiedad y el azúcar
El poder adictivo del azúcar está directamente relacionado con una producción excesiva de insulina por parte del páncreas. Descubre cómo evitarlo.
La stevia
Hoy hablamos de un edulcorante que muchos recomiendan como sustituto del azúcar. Descubre si las ventajas que se le atribuyen son reales o una vez más se trata de publicidad encubierta. Es un arbusto originario de Paraguay que se ha utilizado como edulcorante natural desde hace siglos. Los indígenas aprovechaban…
Vivir sano
Con frecuencia oímos eso de vida sana, hábitos saludables, vivir con salud… pero si tenemos que definir qué es en realidad la salud, muchos de nosotros nos encontraríamos sin saber muy bien qué decir. La mayoría de las personas definen la salud como no tener enfermedades, pero quizás una forma…
Hamburguesas de azukis
Hoy os ofrecemos una receta sencilla para aumentar vuestros recursos a la hora de utilizar las legumbres, más allá de tomarlas al estilo tradicional. Utilizamos las azukis por su delicada textura y sabor dulzón. Ingredientes: medio bol de azukis 10 centímetros de alga kombu un bol de copos de avena…
La evolución de la conciencia
Hoy quiero compartir con vosotros una reflexión profunda acerca de lo que representa la experiencia de vivir, tener una vida plena, crecer… o por el contrario, llevar una vida sin sentido, una vida de sufrimiento, de confrontación, de enfermedad… Es importante, para cada uno de nosotros, formarnos una visión clara de lo…
No todas las calorías son iguales
Los sistemas vivos no se comportan igual que las máquinas, por eso no todas las calorías que ingerimos son iguales.
La mejor forma de cocinar las verduras
La forma en la que preparamos nuestros alimentos determina que el resultado final sea, además de más apetitoso, más saludable.
La leche de vaca, ¿alimento para seres humanos? VII
Hoy concluimos esta serie de artículos haciendo una reflexión acerca de lo que representa la lactancia con leche maternizada más allá de los aspectos nutricionales Continuación del post: La leche de vaca, ¿alimento para seres humanos? VI La leche, los niños, la inteligencia y la identidad El bebé cuando nace…
Las legumbres y la fibra
Si hacemos una encuesta sobre los alimentos ricos en fibra, la mayoría de las personas respondería diciendo que las frutas son los más ricos, cuando la realidad es bien distinta.
