La psiconeuroendocrinoinmunología
¿La mente influye en la salud? Una vez más surge la eterna pregunta que nos hacemos tod@s: ¿Qué es primero, la mente o el cuerpo? La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como la capacidad plena de gozar y disfrutar de la vida. Si no tenemos capacidad…
Harina blanca y vida corta
¿Sabías que cuanto más tiempo transcurre entre la molienda del trigo y el consumo de la harina, esta es más perjudicial para la salud? A principios del siglo XIX, en pruebas de alimentación con animales, el científico francés M. Magendie descubrió que la harina blanca refinada no permite la expresión…
Alexis Carrel: los nutricionistas de ayer y de hoy
Hoy comparto con vosotros una cita de Alexis Carrel (1873-1944), biólogo, médico e investigador científico francés galardonado con el premio Nobel en 1912 por sus aportaciones en cirugía vascular. “Si los médicos de hoy no se convierten en los nutricionistas del mañana, los nutricionistas de hoy serán los médicos del…
¿Los carbohidratos por la noche engordan?
Descubre la confusión a la que nos puede llevar el utilizar los nutrientes para referirnos a los alimentos: no todos los hidratos de carbono se comportan del mismo modo. Cada vez hay más personas que afirman no tomar carbohidratos por la noche ya que engordan más que durante el día.…
Aprender a controlar «el gusanillo»
Muchas veces no somos capaces de bajar peso ya que nos resulta imposible comer sólo a las horas. La ansiedad por la comida puede llegar a ser tan acuciante que sucumbimos. Aprende a controlar ese desorden. Los ataques de hambre son el gran enemigo de tu peso, por ello es…
Las proporciones de los alimentos
Hoy comparto con vosotros una aproximación a la forma de comer basada en la anatomía comparada en el reino animal, particularmente de la dentición y el aparato digestivo, y en el papel de la leche en todas las especies a lo largo de su vida. El enfoque que contempla la…
¿La comida influye en las emociones?
La separación cuerpo mente es algo comúnmente aceptado en todos los ámbitos y ocurre lo mismo con el efecto nutricional de los alimentos. Vamos a ver que lo físico y lo psicológico son las dos caras de la misma moneda y los alimentos más que una suma de nutrientes. La…
El aceite de onagra: la cara y el reverso
Hoy comparto con vosotros la cara y el reverso de un preparado muy popular, el aceite de onagra, al que se le atribuyen cualidades curativas para paliar, sobre todo, desórdenes femeninos. (más…)
