Desayuno para deportistas
Esta receta es un ejemplo de cómo utilizar los tres cereales más importantes en la práctica deportiva. Ingredientes: 2,5 medidas de mijo 1,5 medidas de arroz integral redondo 1 medida de cebada Sal marina Agua filtrada o embotellada Modo de preparación: Lavamos el mijo en varias aguas y lo escurrimos…
Ensalada de algas hiziki con endivias
Hoy os ofrecemos un plato ligero, enriquecido con algas y otros ingredientes saludables. Ingredientes: cuatro zanahorias cuatro endivias un bol de algas hiziki Para el aliño: dos cucharadas soperas de vinagre de umeboshi dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra una cucharada sopera de malta de arroz (endulzante)…
Dieta normalizadora del intestino
Es época de vacaciones y en muchas ocasiones nuestro viaje se complica por una alteración del tránsito intestinal. Hoy os ofrecemos un recurso al alcance de cualquiera para una pronta recuperación de una diarrea estival. Dependiendo de la gravedad de la diarrea comenzaremos por hacer la dieta al pie de…
Pastel de mijo alimonado
Hoy os presentamos una pastel sin leche, harina ni azúcar. Ingredientes: Un bol de mijo ¾ de bol de cuscús ¾ de bol de pasas sultanas ½ bol de almendras ¾ de bol de malta de cebada Una cucharita de café de vainilla en polvo Aceite de girasol de primera…
Zumo de manzana con canela
Hoy os presentamos una deliciosa bebida estival preparada con ingredientes ecológicos. Ingredientes: Té kukicha Agua filtrada o embotellada Un bastoncillo de canela Tres boles de zumo de manzana Ponemos agua filtrada o embotellada a hervir y cuando esté a punto de ebullición añadimos una cucharadita de té por taza. Lo…
Croquetas de garbanzos
Una forma de comer legumbres un poco más laboriosa que los garbanzos de siempre, pero más divertida. Útil sobre todo si tenemos niños o en personas que necesitan dar variedad a sus platos. Ingredientes: Un bol de garbanzos cocidos Medio bol de cebolla Tres cucharadas copos de avena finos Una…
Salteado de seitán al estilo chino
El seitán es una forma tradicional de consumir proteínas vegetales. Se obtiene a partir del trigo. Estamos ante un sustituto de la carne. ¡Prueba la receta! Ingredientes: Dos puerros Una zanahoria Media taza de judías verdes cocidas Media taza de maíz en grano cocido Un puñado de germinados de soja…
Té kukicha con kuzu y umeboshi
La combinación de estos tres productos preparados como indicamos a continuación es un remedio de gran ayuda para fortalecer tanto la función digestiva, como inmunitaria, así como para aumentar la resistencia y neutralizar la fatiga. Ingredientes: Té kukicha Kuzu Puré de umeboshi Para hacer el té kukicha ponemos agua filtrada…
Tarta de ciruelas pasas
Hoy compartimos una receta para aquellos amantes de los dulces que quieren cuidar su salud. Un pastel sin leche, harina ni azúcar. Ingredientes: 600 gramos de ciruelas pasas Dos boles de polenta Cuatro boles de zumo de manzana Media cucharadita de café de sal marina Una cucharada sopera de aceite…
Gratinado de coliflor con tofu
Un delicioso plato de invierno, ligero, digestivo y muy fácil de preparar. ¡Pruébalo! Ingredientes: 400 gramos de coliflor en ramilletes 500 gramos de tofu fresco Una cucharada de perejil Dos cucharadas de puré de umeboshi Una cucharadita de moka de sal marina Cuatro cucharadas de copos de avena finos Una…
